Bar szybkiej obsługi na księgach - ewidencja kosztów

Bar szybkiej obsługi (spółka zoo nievatowiec) sprzedaje zapiekanki, hamburgery, ogólnie fast foody. Chcemy zastosować uproszczoną metodę ewidencji zapasów i odpisywać od razu w koszty na podstawie faktur wartości zakupionych towarów i materiałów.
Księgowanie faktury zakupy: Wn 301 Rozliczenie zakupu Ma 2 Rozrachunki z dostawcami
Księgowanie przyjęcia materiałów i towarów: Wn 73 - Wartość sprzedanych towarów w cenach zakupu/ Ma 301 Rozliczenie zakupu

Dla celów podatkowych co miesiąc powinna miec miejsce inwentaryzacja.

Koszty pośrednie np. opłaty bankowe, najem lokalu, energia powinny być ksiegowane na konta zespołu 4.
Czy powinna być ustalana zmiana stanu produktów?
Ale macie jakieś produkty na koniec miesiąca? Chyba nie. Jak szybka obsługa to sprzedajecie od ręki.

A comiesięczną inwenturę materiałów (surowców) księgujesz na zmniejszenie kosztów i zwiększenie zapasów.
Ale te "zapiekanki, hamburgery, ogólnie fast foody" kupujecie gotowe czy sami produkujecie?

Jeśli sami produkujecie to wtedy księgowanie nie powinno być na 73 Wartość sprzedanych towarów w cenach zakupu, a na konto zespołu 4 Zużycie materiałów.
Odp kom 1: nie będzie, tak wszystko zużywane jest na bieżąco, ale dla celów dowodowych powinien być sporządzany dokument inwentaryzacji na koniec miesiąca?
odp kom 2: zapiekanki będą gotowe, ale podgrzewane (zapiekane) natomiast hot dogi hamburgery to składowa kilku produktów (materiałów), czyli wtedy zużycie materiałów i energii i wtedy 7 (kosztowej) nie ma
i wtedy ewentualnie moze byc zmiana stanu produktów (podatkowa), jeśli faktycznie jekieś materiały zostaną na koniec okresu, zgadza się?
Wg mnie:

- jeśli opiszesz w polityce rachunkowości, że produkcja jest "szybka" i nie ma możliwości, żeby zostawały jakieś nie sprzedane wyroby gotowe na koniec miesiąca i dzień bilansowy to nie ma konieczności sporządzania dokumentu inwentaryzacji WYROBÓW GOTOWYCH

- w takim razie zapiekanki traktujesz jak towary i księgujesz tak, jak w swoim pytaniu (wn 73 Wartość sprzedanych towarów w cenach zakupu), na koniec miesiąca robisz spis nie sprzedanych zapiekanek i zdejmujesz je z kosztu zapisem Wn 33x Towary / Ma 73 Wartość sprzedanych towarów w cenach zakupu

- materiały do produkcji hamburgerów i innych fast foodów księgujesz przy zakupie na Wn 4xx zużycie materiałów,
na koniec miesiąca robisz spis nie zużytych materiałów i zdejmujesz je z kosztu zapisem Wn 31x Materiały / Ma 4xx zużycie materiałów.

Na tych operacjach nie wystąpi zmiana stanu produktów.
+ Dodaj komentarz
Uwaga: Zgodnie z § 2 pkt 2 Regulaminu Forum Dyskusyjnego GOFIN dodając wypowiedzi na łamach Serwisu Forum.Gofin.pl, Użytkownik potwierdza, że zapoznał się z Regulaminem tego Serwisu oraz akceptuje jego postanowienia.
* Przepisz kod z obrazka:
Captcha
* - pole obowiązkowe
Wydawnictwo Podatkowe GOFIN sp. z o.o. nie ponosi odpowiedzialności za treści tematów i komentarzy umieszczanych na łamach FORUM DYSKUSYJNEGO. Dodanie tematu lub komentarza jest równoznaczne z akceptacją REGULAMINU FORUM DYSKUSYJNEGO (kliknij aby zapoznać się z regulaminem).
Wydawnictwo Podatkowe GOFIN
Szanowny Użytkowniku !
Prosimy o zapoznanie się z poniższymi informacjami oraz wyrażenie dobrowolnej zgody poprzez kliknięcie przycisku "Zgadzam się".
Pamiętaj, że zawsze możesz wycofać zgodę.

Serwis internetowy, z którego Pani/Pan korzysta używa plików cookies w celu:

  • niezbędnego zapewnienia prawidłowego działania Serwisów (utrzymania sesji),
  • realizacji funkcjonalności ułatwiających obsługę Serwisu,
  • dopasowania reklam w serwisach społecznościowych,
  • analizy statystyk ruchu i reklam w Serwisach,
  • zbierania i przetwarzania danych w celu wyświetlenia reklam produktów własnych i klientów reklamowych oraz do śledzenia użytkowników, kliknięć i konwersji wyświetlanych reklam.
Pliki cookies

Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z Serwisu, w celu administrowania Serwisem, dostosowania treści Serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania reklamy (dostosowania treści reklamy do indywidualnych potrzeb użytkownika). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika Serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do internetu oraz w Polityce prywatności i plików cookies.

Administratorzy

Administratorem Pana/Pani danych osobowych w związku z korzystaniem z Serwisu internetowego i jego usług jest Wydawnictwo Podatkowe GOFIN sp. z o.o. Administratorem danych osobowych w plikach cookies w związku z wyświetleniem analizy statystyk i wyświetlaniem spersonalizowanych reklam są partnerzy Wydawnictwa Podatkowego GOFIN sp. z o.o., Google Inc, Facebook Inc.

Jakie ma Pani/Pan prawa w stosunku do swoich danych osobowych?

Wobec swoich danych mają Pan/Pani prawo do żądania dostępu do swoich danych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych, prawo do cofnięcia zgody.

Podstawy prawne przetwarzania Pani/Pana danych osobowych
  • Niezbędność przetwarzania danych w związku z wykonaniem umowy.

    Umowa w naszym przypadku oznacza akceptację regulaminu naszych usług. Jeśli zatem akceptuje Pani/Pan umowę na realizację danej usługi, to możemy przetwarzać Pani/Pana dane w zakresie niezbędnym do realizacji tej umowy.

  • Niezbędność przetwarzania danych w związku z prawnie uzasadnionym interesem administratora.

    Dotyczy sytuacji, gdy przetwarzanie danych jest uzasadnione z uwagi na usprawiedliwione potrzeby administratora, tj. dokonanie pomiarów statystycznych, ulepszania naszych usług, jak również prowadzenie marketingu i promocji własnych usług administratora.

  • Dobrowolna zgoda.

    Aby móc realizować cele:
    - zapamiętania Pani/Pana decyzji w Serwisach w zakresie korzystania z dostępnych opcjonalnie funkcjonalności,
    - analiz statystyk ruchu i reklam w Serwisach,
    - dopasowania reklam w serwisach społecznościowych,
    - wyświetlania spersonalizowanych reklam produktów własnych i klientów reklamowych oraz do śledzenia użytkowników, kliknięć i konwersji wyświetlanych reklam w związku z odwiedzaniem niniejszego Serwisu internetowego partnerzy Wydawnictwa Podatkowego Gofin sp. z o.o. muszą mieć możliwość przetwarzania Pani/Pana danych.

Potrzebna jest Nam Pani/Pana dobrowolna zgoda na zapisy w plikach cookies w celach realizacji powyższych celów.
W związku z powyższymi wyjaśnieniami prosimy o wyrażenie dobrowolnej zgody na zapisywanie informacji w plikach cookies przez kliknięcie przycisku „Zgadzam się” lub „Nie teraz” w przypadku braku zgody. Istnieje możliwość skorzystania z „ustawień zaawansowanych” plików cookies w celu określenia indywidualnych zgód na zapis wybranych plików cookies realizujących wybrane cele.